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manbetx最新版下载-想要鹌鹑蛋好吃,就要这样卤,一口一个,根本停不下来

来源:网络 日期 : 2020-01-11 16:09:58

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manbetx最新版下载,前两天,一个朋友说她家孩子幼儿园要组织家庭厨艺展示活动,要带两个省事儿的小菜,问我应该做什么?我毫不犹豫地推荐了卤鹌鹑蛋。省事好吃没得说,也不会有汤汤水水的容易撒,携带起来方便。小小的蛋,稍稍的咸香味,一口一个,小朋友们吃起来也会非常感兴趣。后来听说,特别成功,小朋友们都抢着吃,还收到很多家长的赞扬!

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:

1.鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2.鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。

4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

所需食材:

鹌鹑蛋 30个,啤酒 1罐,香叶 3大片,八角 2个,桂皮 5克,干辣椒 2个,冰糖 15克,食盐 3克,老抽适量(老抽根据品种和咸度不同,喜欢颜色重的多放),生抽适量,食用油适量

鹌鹑蛋洗净,冷水加盐,下锅煮熟。

2.煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次,剥皮。

3.准备好卤味料。

4. 锅中放入蛋,冷水没过蛋,倒入啤酒,老抽,生抽,放入其他食材。

5. 开大火煮,开锅后煮15分钟,关火。放凉,再开火,开锅后煮15分钟,反复煮三次。

6. 刚煮完的颜色是这样的。

7. 煮好的蛋,连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。

8. 冷藏后的蛋,回锅继续煮开,并收汁。(汁不用放太多)颜色深了许多。

9. 出锅。吃不了的放保鲜盒冷藏。

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